Mangiare e Bere / Vini & Cantine

Vini Erice D.O.C. - Selezione Fazio

Müller Thurgau
LOCALITÀ
Sicilia / Trapani / Erice

DESCRIZIONE:
Noto vitigno di oridini nordiche il Müller Thurgau si è adattato perfettamente al clima fresco e ventilato trovando nel territorio dell‘Erico D.O.C. il proprio habitat e acquisento caratteristiche uniche ed esclusive.

Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice
Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
Uve: Müller Thurgau 100%
Altitudine vigneti: 450/500 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha. Interventi di potatura verde per ridurre la produzione per ceppo.
Tecnica di produzione: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione
a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura so!ce degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata.
Imbottigliamento a freddo ed a!namento in bottiglia per 3 mesi.
Colore: giallo intenso con riflessi dorati.
Profumo: intenso e persistente, con note delicatamente -oreali che ricordano il gradevole profumo delle piccole rose di primavera.
Sapore: al palato è intenso, vellutato, armonioso, ed elegante con decise e persistenti note fruttate.
Bottiglia: 75 cl - 12,5% Vol.
Temperatura di servizio:
9° C.
Abbinamento: ideale per accompagnare il pescato fresco, in particolare gamberoni rossi alla griglia e crostacei in genere.

Sede di svolgimento
Fazio Wines srl - Via Capitano Rizzo 39 - 91010 Fulgatore - Erice (TP) - Sicilia - Italia